Архив по категория: Сладкарство

ФРИТЮРНИЦИ ЗА ПОНИЧКИ

Фритюрниците са проектирани и създадени за непрекъснато пържене на Krapfen, понички и други плаващи продукти, които се пържат първо от едната страна, а след това от другата. Почасовите производствени мощности на тези машини варират в зависимост от размера на продукта и желаното време за приготвяне

МАШИНА ЗА ВАРЕНЕ НА КРЕМОВЕ

Машините за крем са предназначени за производството и приготвянето на сладкиши, сладкарски кремове, шоколад, тъмен шоколад, плодови конфитюри , покрития, пълнеж, различни смеси от оригинални рецепти, както и за всеки продукт, който изисква равномерно нагряване и равномерно смесване. Често се използва в сладкарници и пекарни.

МЕЛАЧКА ЗА ЗАХАР

Мелницата за захар е машина за производство на пудра захар, идеална за сладкарници и за сладкарската индустрия.
• ситен филтър в перфорирана плоча с диаметър 0,8 мм, от неръждаема стомана Aisi 304
• бункер от неръждаема стомана Aisi 304 с регулиране на входа на продукта
• структура с резервоар за събиране на продукта, изцяло от неръждаема стомана Aisi 304, монтиран на колела.

 

ЕЛЕКТРОННА МАШИНА ЗА ДОЗИРАНЕ НА КРЕМОВЕ

Електрическа дозираща машина за пълнежи, подходяща да задоволи всякакви нужди на всяка сладкарница. Иновативен, компактен дизайн със структура от неръждаема стомана. Подходящ е за пълнене или заливане на кремове, конфитюри, шоколадови кремове и различни сосове. Оборудвана с изключително лесна за програмиране клавиатура, конфигурирана с три вида функции – ръчна, автоматична, последователна.

ПРЕСИ ЗА МАСЛО И МАРГАРИН

Автоматични  преси за масло и маргарин на блокове., които ви позволяват да се растелят мазнинините до готовност  да бъдат поставени в тестото като по този начин се  намаляване работния процес.

.

Крой машина за кроасани

Мод. GC 200, изграден изцяло от боядисана стомана или с панели от неръждаема стомана AISI 304, е проектиран да постигне отлични резултати при производството на кроасани. Ламинираното тесто навито на  точилка, се поставя върху входната повърхност. Два странични диска подрязват тестото и остатъците попадат в подходящия съд. Тестото се валцува от калибриращите цилиндри, за да се получи хомогенен продукт в тегло и да се прикрепят листовете тесто което  позволява непрекъсната работа. Нарязаните триъгълниците се раздалечават и автоматично се пренасят към наваиващата машина, която навива продукта, сякаш е ръчно изработена

.

РАБОТНА МАСА ОТ НЕРЪЖДАЕМА СТОМАНА

Масата за рязане MAC TAB, изградена изцяло от неръждаема стомана AISI 304 за хранителни нужди в съответствие с действащите стандарти, е проектирана за приготвяне на всички продукти от бутер тесто, маслена тесто , тесто с мая  и др.

НАВИВАЧКА ЗА КРОАСАНИ

Благодарение на определена система за навиване и регулиране на цилиндъра от неръждаема стомана, той работи с променлива дебелина от 2-7 мм и е в състояние да произвежда дори мини кроасани. Подаването е от горе, докато навитите кроасани излизат от долу и се събират на тава. Производство от около 800 броя / час. Напълно неръждаема стомана.

 

Разточваща машина автоматична

Всички модели автоматични машини за разточване  на тесто са оборудвани със 7 ”цветен сензорен панел, който ви позволява да работите в три различни режима: ръчен / полуавтоматичен / автоматичен. Възможно е да регистрирате 100 рецепти с различни цикли на обработка. Машината може да бъде оборудвана с обташнител и автоматично навиване на тестото, които позволяват да се ускори времето за обработка.

Разточваща машина

Надежден, солиден, ефективен. Ламинаторите за тесто на  MACPAN са проектирани  да осигурят изключително лесна и функционална употреба, в пълно съответствие с международните стандарти за безопасност. Устройство за рязане на кроасани за версии MK600, 1200 mm  е оборудвано с подсилен плот и специален 2-скоростен двигател.

По-стари публикации «